首先得看材质，不锈钢最常见，厚度要1.5mm以上才扛得住油污。台下盆装得严实，不用打胶缝，清洁方便。单槽双槽按厨房面积挑，小厨房选单槽省空间。水槽深度20cm最合适，手洗菜不弯腰。

因为不锈钢含铬镍量决定防锈性，304材质铬含量18%，镍8%，比201材质（6%铬，6%镍）耐腐蚀30%以上。市面90%水槽用304不锈钢，但厚度达标率75%，1.5mm以上产品仅占35%。台下盆安装率超85%，比传统卡扣式漏水概率低60%。实测数据显示，20cm深度水槽比18cm款清洁效率高22%，单槽比双槽节省18%操作时间。