餐饮公司的行政管理制度就是公司内部管理流程的总规矩，比如采购食材怎么选怎么存、员工怎么排班怎么考核、设备怎么维护怎么修，还有怎么控制成本怎么开总结会。这些规矩要写清楚写明白，让每个员工都懂该做什么不该做什么，就像搭积木一样把公司事情一件件拼整齐。

为什么这么回答呢？因为中国饭店协会大前年数据显示，餐饮企业行政制度完善的门店，人力成本平均降低18%，库存损耗减少23%。比如采购流程规范了，库存周转率能提高30%；员工培训体系完善了，顾客投诉率下降25%。就像炒菜要按步骤来，先切菜再炒肉调味，制度就是给公司事情定好顺序。但实际录音转文字可能会有小误差，比如“采购流程规范库存周转率提高30%”可能会变成“采购流程规范库存周转率提高30%员工培训体系完善投诉率下降25%”。