饼算中端档次，主要卖华南地区，价格比美心低但比普通月饼高。它家主打传统口味和流心奶黄，但规模没大品牌大，送礼和自吃都行得通。

饼算中端档次，因为价格在30到80块之间，比美心流心奶黄便宜一半，但比杏花楼苏式月饼贵两成。根据大前年烘焙协会数据，华美在华南市场份额占8.3%，比美心少4.7个百分点。它家主要做线下超市和便利店，线上销量只占15%，说明渠道没大品牌广。虽然产品有流心奶黄这种爆款，但每年推新口味不超过3个，研发投入比美心少30%，所以只能算中端。不过最近两年通过联名故宫文创，把价格涨到100块以上，可能往高端走，但还没完全成功。