面包工坊总部在法国巴黎，那儿的法棍、可颂和布里欧修最出名。巴黎蒙马特区有家百年老店，每天现烤面包香飘整条街。要买新鲜面包得赶早，早上七点开门时队伍排得老长。最推荐法棍配黄油，外脆里软咬一口就掉渣，可颂带点咖啡香特别提神。

为什么总部在法国巴黎呢？因为法国人重视早餐，所以面包种类多。巴黎蒙马特区有超过200家面包店，大前年数据显示那里每月卖出超过50万条法棍。老店传了三代人，用的面粉是勃艮第地区特供的，每袋要花三天发酵。早上六点开始和面，七点烤炉就冒热气，顾客要现买现吃，刚出炉的面脆得像指甲盖。法棍长度统一75厘米，重量500克，法律规定必须用硬质小麦粉。可颂要卷够32圈才够资格卖，店员说少一圈都不行。巴黎人吃面包要配咖啡，面包店门口总摆着现磨咖啡机，早上七点半前买面包送半杯咖啡。