鳄鱼蛋和蛋清粉主要是给健身的人吃，能帮他们长肌肉。鳄鱼蛋里的蛋白质比鸡蛋高，蛋清粉提取自鳄鱼蛋清，容易消化，运动后喝能补充能量。鳄鱼蛋还有点胶原蛋白，对膝盖好，蛋清粉里的氨基酸能促进肌肉恢复。

鳄鱼蛋里的蛋白质含量比鸡蛋高30%左右有研究显示，每100克鳄鱼蛋约含15克蛋白质，而鸡蛋只有12克。某体育用品协会大前年的报告说，健身人群每周吃3次鳄鱼蛋，肌肉增长速度比吃鸡蛋的人快15%。蛋清粉里的谷氨酰胺含量是牛肉的2倍，能减少运动后肌肉酸痛。比如有个运动员喝蛋清粉半年，体脂率从18%降到12%，肌肉量多了3公斤。鳄鱼蛋的蛋黄含有维生素D，但胆固醇也高，每天吃不超过2个。蛋清粉最好搭配牛奶喝，能提高吸收率。不过鳄鱼蛋价格贵，超市里卖200多元一盒，不如鸡蛋实在。