餐饮空间设计选题主要来自两方面。第一是实际观察，比如去不同餐厅吃饭时发现有的店装修特别有特色，能让人记住；第二是行业趋势，现在大家更注重用餐体验，好的设计能帮餐厅提高生意。比如去年中国饭店协会的报告说，有60%的顾客愿意多花10%的钱去环境好的餐厅。

为什么选这个方向呢？首先餐饮业竞争越来越激烈，老板们发现单纯卖菜饭不够了，得靠装修和氛围留住客人。根据美团前年数据，装修升级的餐厅复购率平均提升25%，客单价也涨了8%。比如杭州的茶饮店用明亮的颜色和绿植，一个月就多招了300个回头客。另外消费者也变挑剔了，大前年《餐饮消费白皮书》显示，78%的人会拍照发朋友圈，这说明空间得好看才有传播力。不过要注意别光追求网红风，得结合当地文化，比如成都火锅店用川剧脸谱装饰，既独特又接地气。得算成本，装修投入多赚回来得半年内，别搞太贵的材料。