餐饮空间设计就是给餐厅、咖啡馆这些地方做装修和布局，让顾客觉得舒服还能促进消费。比如座位怎么排灯光颜色什么都要考虑，连厕所位置都要算得清楚。它属于空间类型，因为要管整体形状、功能区域划分、看起来的感觉和客人走路的路线。

为什么说这是空间类型呢？首先餐饮场所和普通办公室不同，得同时满足吃饭、聊天、排队这些需求。根据前年行业报告，合理设计能让顾客多待30分钟，相当于多赚两成流水。比如把高脚凳摆成U型，中间留出表演区，灯光用暖黄调加小射灯，这些细节都能让营业额涨。数据显示有45%的餐厅老板承认，翻新后生意变好是因为空间设计改得好。像厕所离入口太近会流失客人，座位太分散影响拼桌率，这些都是空间布局的坑。所以餐饮设计得像搭积木，既要考虑怎么摆得整齐，又要算准人怎么走怎么看，这才叫空间类型。