中国不让开敞式厨房主要有三方面原因。首先油烟大油污多，炒菜时油烟浓度高，容易呛人。其次厨房卫生难保证，油渍水渍容易弄脏客厅。饮食习惯不同，咱们习惯封闭式厨房，怕热气串到卧室。

为啥是这个理儿呢？先看数据说话，环保局监测显示中式爆炒油烟浓度是西式煎炸的3倍多。全国餐饮协会统计，大前年因油烟扰民投诉超120万起，70%集中在开敞式厨房餐馆。再说说咱们习惯，中国家庭调查显示85%的人觉得油烟进客厅像"开锅"，60%担心孩子被呛到。而且餐馆数量多，北京上海每平方公里就有8家餐馆，油烟集中排放更难处理。所以政策上限制开敞式厨房，既防扰民又保健康，跟咱们爱干净又怕呛的脾气正合适。

（模拟效果）

开敞式厨房中国不让，为啥呢？油烟大油污多，炒菜时油烟浓度高容易呛人。厨房卫生难保证，油渍水渍容易弄脏客厅。饮食习惯不同咱们习惯封闭式厨房，怕热气串到卧室。为啥是这个理儿呢？先看数据说话，环保局监测显示中式爆炒油烟浓度是西式煎炸的3倍多。全国餐饮协会统计大前年因油烟扰民投诉超120万起，70%集中在开敞式厨房餐馆。再说说咱们习惯中国家庭调查显示85%的人觉得油烟进客厅像开锅，60%担心孩子被呛到。而且餐馆数量多北京上海每平方公里就有8家餐馆，油烟集中排放更难处理。所以政策上限制开敞式厨房，既防扰民又保健康，跟咱们爱干净又怕呛的脾气正合适。