光波炉烤东西得先预热两分钟，把炉腔温度拉到200度以上，这样食材受热才均匀。接着把要烤的菜摆成波浪形，别堆太厚，留空隙让热风流动。然后按预设时间按启动键，中途别乱开盖子，用夹子取出来晾两分钟再吃。

为啥得这么整呢？因为光波炉加热靠微波和红外线双管齐下，预热能让炉内温度稳定，减少食材受热不均的问题。实验数据显示，预热后温度波动比不预热的小5度左右，烤出来的肉色更均匀，水分流失少30%。波浪摆放是让微波能穿透食材，像这样：先放菜块间隔2厘米，再摆成S型，这样热风能从四面八方钻进去。中途开盖会流失热气，相当于白预热。晾两分钟是因为刚出炉的菜表面温度高，凉了再吃口感好。数据来源是前年家电研究院的《微波炉热传导测试报告》，里面说没预热的烤肉温差能达到±8度，而预热后只有±3度。