加盟餐饮能不能赚钱，得看这几个方面。首先品牌给的扶持很重要，比如选址装修培训，能帮新人少走弯路。但选址太偏或者产品太贵，再好的品牌也救不了场。其次要看所在城市消费水平，小城市随便开个奶茶店都赚钱，大城市竞争激烈得烧钱打广告。还要看自己有没有管理能力，别光会炒菜就会当老板。

为什么这么讲呢？因为加盟费动不动就几十万，光装修就要占一半预算。比如某连锁品牌大前年数据显示，加盟店前半年回本率才38%，三年存活率不到50%。火锅店存活率最高50%，奶茶店最低30%，烧烤店35%。失败主因是选址差占45%，产品难吃占30%，管理混乱占25%。比如杭州某奶茶加盟店，开在写字楼楼下月入8万，开在居民区月亏2万。品牌方收的加盟费本质是买他们的人脉资源，但若自己没本事运营，钱就打了水漂。就像买台挖掘机，光会开机器不懂数据分析，再好的设备也白瞎。