一碗抄手大概有三百克到七百克重。抄手皮、肉馅、汤汁加起来差不多这个数。抄手皮一张十克，三十张就是三百克。肉馅通常用猪肉末，一碗大概一百五十克。汤水要看碗大小，半碗到一碗汤一百克左右。合起来三百到七百克差不多。

为什么说抄手重量是这个数呢？首先抄手皮重量有讲究，一张薄皮十克左右，普通碗装三十张皮就三百克。肉馅部分要看馅料浓度，市面常见的是猪肉末加葱花，一碗大约一百五十克。汤水部分要看抄手店习惯，有些店汤水少半碗，有些多装一碗，平均下来一百克左右。比如成都某连锁抄手店数据，一碗标准抄手总重六百克，其中皮三百克、馅二百克、汤一百克。但家庭自制可能皮更薄，馅更干，总重可能只有四百克。不同地区吃法也有差异，重庆抄手皮更厚，总重可能到七百克。所以三百到七百克这个范围，基本覆盖了大部分情况。