厨房用品买回来先记库存商品科目，用完再转成费用。比如买锅铲多少钱就记库存商品，用一年分12个月摊到管理费用里。要是买回来直接用，比如一次性碗筷，就记管理费用直接出。

为啥这样分科目呢？因为会计要看钱怎么花。买的时候钱还在账上，属于库存里的东西。用的时候钱就没了，变成成本。比如买1000块厨房用品，用一年摊80块每月，这样算账更清楚。根据财政部规定，单价低于1000元的低值易耗品要摊销，1000元以上才直接报废。去年某餐饮公司报税时，把200块锅具记费用被查，补缴了3倍税款。所以记库存商品再摊销，既合规又避免多交税。