龙利鱼每100克大约有20克蛋白质，这个数据挺常见的。大家平时买鱼的时候可以注意一下，它算是高蛋白低脂肪的海鱼。龙利鱼肉白净细腻，口感和鱼肉差不多，适合做清蒸或者红烧。

为什么说100克龙利鱼有20克蛋白质呢？首先得看龙利鱼的种类和部位，不同养殖环境会影响营养成分。根据中国食物成分表2022版，冷冻龙利鱼（去头尾）每100克蛋白质含量在18-22克之间波动。比如海南养殖的龙利鱼平均是19.6克，而挪威进口的略高一点有21.3克。其实这个数值和鳕鱼差不多，都属于优质蛋白来源。大家平时买鱼的时候可以注意一下，龙利鱼刺少肉嫩，适合带娃或者健身人群。不过要提醒的是，冷冻时间长的鱼可能蛋白质流失一点，但总体还是高蛋白低脂肪的。