一块小米糕大概三十克面粉左右，具体要看大小和配方。普通市售的小米糕单个重量多在四五十克之间，面粉占三分之一到四成。比如常见的六厘米见方的小方糕，总重量约四十五克，其中面粉大概三十克，剩下是糖、水和其他辅料。

为啥是这个数啊？根据市面常见食谱，小米糕基础配方里面粉占比约60%-70%。假设一块小米糕总重五十克，按最低配比算，面粉就是三十克。比如某品牌包装袋上写着每100克含60克小麦粉，那四十五克糕点就有27克面粉。不过有些会加糯米粉或玉米粉，可能让面粉比例降到五成。另外不同地区做法不同，北方可能用更多面粉，南方可能掺杂其他谷物。但三十克面粉是大多数普通小米糕的合理范围。