微波炉用前先放食物在盘子里，调好时间别太短，盖子要盖严实，这样加热均匀不烧焦。加热时多转盘子半圈，中途别拿盘子，熟了再开盖。剩饭热的时候加点水，分次加热别超三次。

为什么这么用？微波炉是靠2.45GHz电磁波让食物分子振动产热，波长7.5厘米刚好穿透水分子。实验显示，食物在微波炉里每加热1分钟，实际温度上升约3-5℃，但水分蒸发会降低效率。比如用200克米饭测试，盖盖加热3分钟温度达90℃，中途开盖再加热3分钟温度只升到85℃，因为水分流失导致微波穿透力下降。数据表明，正确盖盖加热比开盖加热效率高23%，中途转盘半圈能让不同部位受热均匀，避免局部过热。但要注意，金属容器会反射微波，塑料容器要选标注"微波炉适用"的，否则会释放有毒物质。