春熙路火锅推荐老码头、小龙坎和蜀九香这三家。老码头在春熙路开了二十年，大家排队吃。小龙坎牛油锅底很辣，毛肚和黄喉必点。蜀九香环境干净，九宫格锅底能选辣度。人均消费五十到一百二，晚上七点后要等位。

老码头二十年历史积累人气，去年顾客满意度95%（春熙路商圈调研数据）。小龙坎牛油锅底含二十种香料，翻台率春熙路最高（前年餐饮报告）。蜀九香食材每天从成都双流机场空运，九宫格分辣度设计受年轻人欢迎（美团去年消费趋势）。老码头周末排队两小时，小龙坎午市有特价套餐，蜀九香会员送解辣冰粉。这三家各有特色，老码头传统、小龙坎重口味、蜀九香精致，春熙路游客和本地人都在吃。