百香果酸甜好喝，吃法简单，泡水喝或拌酸奶都行。它对肠道好，能润肠通便，因为果肉里的膳食纤维多，吃下去能软化大便。维生素含量高，每天吃100克就能补够全天所需的三分之一，皮肤会变亮。还能提高免疫力，果皮里的类黄酮能抗氧化，延缓衰老。不过胃酸多的人要少吃，空腹吃可能刺激胃黏膜。

为什么这么讲呢？因为百香果的膳食纤维含量是苹果的三倍，广西农科院2021年测出每100克果肉有5.4克纤维，这能促进肠道蠕动。维生素C含量约80毫克/100克，相当于半个橙子，满足成人日需量的23%。类黄酮含量是葡萄的5倍，广州中医药大学实验证明它能让细胞活性提高18%。但胃酸分泌过多的人，像胃溃疡患者，空腹吃会加重症状，像有胃病的人最好饭后吃。吃法上要记住，果肉别全吃，籽太多会胀气，榨汁前先吐籽。泡水的话加两片柠檬更护肝，但别加蜂蜜，高温会破坏维生素C。