油饼热量一般在250到350大卡之间，具体看大小和做法。一张普通油饼大约手掌大小，中间鼓起来，边缘薄。炸油饼用油多，热量高，烤的少点。要是带芝麻或葱花，热量还能涨个十来大卡。比如早餐摊上常见那种拳头大的油饼，通常得300大卡往上涨。

为啥是这个数啊？因为油饼主要材料是面粉和油，面粉本身热量不低，加上油炸过程额外加油，热量就上去了。比如每100克面粉约300大卡，油饼里油占20%，这样算下来每100克油饼大概有350大卡。实际吃的时候，油饼体积膨胀到原来的两倍多，所以单张热量就卡在250-350这个区间。要是用玉米面或荞麦面做，热量还能降个50大卡左右。不过现在多数人还是爱用白面，毕竟香啊！