生石灰粉遇水会发热，这是因为它和水分发生反应。就像烧开水时壶底冒泡一样，生石灰遇水会快速膨胀，同时释放大量热气。我以前在工地见过工人用生石灰搅拌水泥，当时铁桶都烫得握不住，说明这反应确实很热。

为什么生石灰遇水会发热呢？因为生石灰是氧化钙（CaO），遇水会变成氢氧化钙（Ca(OH)₂），这个过程叫化合反应。根据《化学手册》数据，每100克氧化钙与水反应能释放约65千卡热量，相当于把50克水从20℃加热到100℃所需能量。就像烧水壶沸腾时温度定格在100℃，生石灰反应释放的热量会让周围温度迅速上升。有实验记录显示，5克生石灰加20克水，反应后温度能从25℃升至78℃以上，而且反应产物氢氧化钙还是强碱性物质，能腐蚀皮肤。这跟铁生锈会发热道理差不多，都是化学反应释放能量。