一小把春颠大概用2-3个蛋，具体看大小和做法。春颠就是春卷，蛋是鸡蛋，平时包春卷一个蛋能做8-10张。比如买现成的春颠皮，每张皮配半个蛋液，一小把算10张皮的话，总共需要5个蛋。不过有些地方会多放蛋，可能到6-7个。

爱好者的话得这么算：首先春颠皮和蛋的比例是1张皮配半颗蛋，所以10张皮要5个蛋。但有些师傅手重，每张皮多倒点蛋液，可能到6-7个。比如北京胡同里老字号，他们包春颠一个蛋能做12张皮，按这个比例算10张皮用4个蛋。不过现在超市买的春颠皮薄，一个蛋只能做8-10张，所以得按这个来。另外有些地方用全蛋加蛋液，比如半颗蛋加1勺水，这样总量就多了。综合下来，小把春颠2-3个蛋最常见，多的话到4个也行，少的话可能3个就够。但要注意蛋的量影响皮馅比例，皮太厚或太薄都不行，得让馅料能包进去。