现在想开个人小吃店得选这三种最省事最省钱。煎饼果子摊子摆路边就能支起来，面糊现和现摊，酱料自己调配方，早上出摊半小时就能卖完。手抓饼更简单，和面压饼用普通擀面杖就行，刷层油烤两分钟就熟，配根烤肠卖五块钱利润翻倍。烤肠车推着走，批发市场十块钱能买二十根，刷点辣椒面卖三块一个，中午放学时学生娃抢着买。

为啥选这三个？煎饼果子全国连锁店都卖三十块一份，但个人摊位成本只要两千块，包括三轮车、炉子、和面机。手抓饼成本更低，面皮批发价每斤三块，按每天卖五十个算，成本不到一百五。烤肠利润空间最大，批发价每根四毛五，卖两块五利润翻三倍，北京朝阳区去年有家烤肠车月流水超过八万。这三种小吃都不需要雇人，自己和面摊饼烤肠都能一个人搞定。早上五点开始准备，煎饼摊子能撑到中午十二点，手抓饼车下午放学时再出摊，一天流水能顶上普通上班族半个月工资。数据来源是前年美团小吃行业报告和个体工商户创业白皮书，这两种小吃在北上广深等大城市单店月均利润都在两万以上。