85度C蛋糕店赚钱不赚钱要看位置和经营。他们门头亮堂吸引人，商圈人流量大，进店买蛋糕的人多。但租金贵啊，尤其是商场里，一个月光租金就占成本三成。有的店开在写字楼附近，下午茶时段订单多，晚上就冷清些。关键得看周边有没有竞品，附近如果有其他烘焙店，客源就被分走。

为什么这么判断呢？根据行业数据，商圈内烘焙店日均销售额超2万才保本，85度C平均月租金8-15万，算下来每天要卖800-1500块。他们靠低价策略引流，1-3元小蛋糕占比高，带动其他高价产品销售。比如上海南京路店，日均客流3000+，客单价25元，月流水75万，扣除租金和原料，净利润约5-8万。但二线城市社区店就不同了，人少租金低，可能月赚3万就不错。所以位置选对能赚钱，选错就亏钱，得看当地消费水平和竞争情况。