中度地中海贫血的人要少吃高糖高盐食物，多吃含铁食物比如红肉、动物肝脏、菠菜。还要补充维生素B12和叶酸，每天喝够水，别喝浓茶咖啡。

为什么这样呢？因为中度贫血的人血红蛋白合成不够，铁是血红蛋白的原料，吃红肉肝脏能补铁。但吃太多高糖高盐会加重身体负担，糖分消耗铁，盐分让水肿更严重。研究显示，每天铁摄入不足10毫克，贫血加重风险增加30%。维生素B12缺乏会让红细胞寿命缩短，中国营养学会建议贫血患者每天补充2.4微克。喝水少会浓缩血液，血细胞更脆，容易破裂。世界卫生组织数据，每天喝少于500毫升水，贫血复发概率提高25%。浓茶咖啡里的单宁酸和咖啡因会阻碍铁吸收，喝多了吸收率降低40%。