五谷就是稻子、黍子、稷子、麦子、菽子这些主要粮食作物对吧？大家常说的五谷就是它们啦。这些粮食种在田里长得不一样，稻子长在水田里，麦子种在旱地上，稷子像稻子但穗子短，菽子像豆子能结荚。五谷养活了中国人几千年，现在超市里买的大米白面都是五谷做的。

为啥说就是这五种呢？根据《齐民要术》记载，北魏时期五谷就是稻、黍、稷、麦、菽，后来明朝《农政全书》也这么写。现在全国五谷种植面积大约有2.8亿亩，占粮食总产量的76%，其中水稻产量占全球35%，小麦产量占全球28%。比如大前年国家统计局数据显示，全国水稻产量2.08亿吨，小麦产量1.47亿吨，这两样加起来就占粮食总产量的四成多。其他三样虽然产量少点，但加起来也有七千多万吨。要是没五谷的话，现在人吃啥？光靠玉米土豆可不够啊。