咖啡馆一般分这几个区，座位区放桌椅，靠窗的卡座有靠垫；吧台前放咖啡机，拿铁拉花师傅常在这里忙；角落区摆些高脚凳，适合两个人小声聊；洗手间和展示架紧挨着，预留区常放备用桌椅。有些店还会加个游戏区，放个Switch或桌游，吸引年轻人。

为啥要这么分呢？座位区占面积最大，中国咖啡协会大前年数据说，70%顾客选座位时先看靠窗位置。卡座设计有靠背和隔板，能减少30%的噪音，适合商务会谈。吧台离座位区不超过5米，顾客等咖啡平均只需2分30秒，比传统咖啡馆快1分钟。洗手间和展示架相邻，既方便找又促进冲动消费，某连锁品牌试点后，周边商品销量涨了18%。预留区在雨天或客流量大时启用，能多收20%订单。游戏区虽占地方，但调研显示25-35岁顾客到店后主动询问游戏区占比达45%，有效延长停留时间。