塑料盒能不能蒸要看材质和厚度。薄盒子容易变形漏汤，厚实的不锈钢或玻璃盒可以蒸。带盖的塑料盒如果印有耐高温标志才能用，普通塑料盒蒸的话容易释放有毒物质。

塑料盒能不能蒸主要因为不同材质耐温不同。比如常见的PP材质塑料盒可以蒸但别超过120度，超过就会变软释放塑化剂。中国轻工行业标准规定PP耐温120度，HDPE只能蒸80度。实验数据显示，当塑料盒加热到100度时，约30%的样品会释放微量双酚A。比如用矿泉水瓶蒸水，10分钟后瓶盖会变黏，这是因为PET材质在80度以上就会分解。所以蒸东西最好用标注"耐高温"的食品级塑料盒，或者直接换不锈钢/玻璃容器。