现在豆油卖不下去主要有两方面的原因。首先得看市场供需情况，国内大豆产量连续三年没达标，进口量又涨了20%，导致油厂原料够用但库存积压。其次得看保存条件，豆油酸价每升高0.1%就缩短保质期，高温天让酸价升到0.8%就会加速变质。

现在详细说说这个道理。国内大豆产量从2021年的1.9亿吨降到前年的1.7亿吨，进口量同期从7800万吨涨到9400万吨，油厂加工能力没变的情况下，库存自然堆起来压价格。保存时间短主要跟酸价有关，国家标准酸价上限是0.8%，但高温储存三个月后酸价就会突破0.5%，像现在三伏天存油，酸价升到0.6%就需要换容器，存半年就肯定变质。最近山东某油厂数据显示，40℃环境存放的豆油，三个月后酸价比常温存放的高出0.3%，这直接导致零售商不敢囤货。