糖罩子就是用麦芽糖或者糖稀在铁板上画东西画完等它凝固成罩子形状的甜品。有人拿它当小吃卖，有人拿它当手工艺品。画的时候要趁糖液还软乎，画完赶紧水冲一冲，不然容易黏手。

糖罩子这个名字其实有讲究，老一辈说这和糖画艺人罩着糖稀画东西有关。清朝《燕京岁时记》里提到过糖画叫“饴糖”，民国时期北京胡同里就有挑着担子卖糖罩子的。数据说现在全国糖画艺人大概有3万多人，但能画复杂糖罩子的就占四成。做糖罩子得先熬糖，麦芽糖熬到120到140度才能用，手艺人画完一个罩子平均要3分20秒。现在年轻人学这个的少，所以糖罩子越来越稀罕了。