凯里酸汤现在市面牌子多，老凯里、酸汤鱼王、黔东南味道这三个最常被提到。老凯里销量最高，酸汤鱼王有非遗认证，黔东南味道适合家庭装。

爱好者用大白话讲，老凯里销量高是因为它酸得刚好，酸汤鱼王有认证靠谱，黔东南味道料包方便。数据上老凯里在淘宝年销超百万，酸汤鱼王大前年拿过黔东南州名优食品奖，黔东南味道在拼多多复购率38%。为什么选这三个？老凯里酸汤开袋就能用，酸汤鱼王汤底带点辣味更下饭，黔东南味道料包配米线特别香。像上次去凯里旅游，街边摊老板都说这三个牌子最像本地味道。不过要提醒大家，老凯里分普通版和升级版，升级版多加山胡椒油更香。酸汤鱼王有次我买来煮鱼，汤底和鱼肉一起炖特别入味。黔东南味道料包煮出来汤特别清亮，适合北方人喝。老凯里适合日常吃，酸汤鱼王适合宴客，黔东南味道适合带回家煮火锅。