醋可以放冰箱里哈，常温下放得久，但冷藏能更好保鲜。开瓶后别放太长时间，否则容易发霉。

为啥这样讲呢？因为醋是酸性的，低温能抑制细菌生长，延长保质期。数据显示，常温下开瓶醋保质期约18个月，冷藏可延长到3年。不过要记得密封保存，避免串味。比如白醋冷藏后酸度变化不大，但颜色可能变深，不影响喝。要是放太久没喝完，闻着有酸味或冒泡就得扔了。还有啊，醋瓶别倒着放，容易积水滋生细菌。冰箱温度最好在4℃左右，别冻成冰块就行。