一斤柠檬大概要放200到300克糖，普通市面柠檬大概有4到5个。具体得看柠檬大小和酸度，大个头柠檬可能3个就够500克，小个头可能要6个。糖的量得根据个人口味加，喜欢甜的可以多放点，酸一点的柠檬少放糖。

为啥这样算呢？柠檬单个重量一般在100到150克之间，算下来500克大概4到5个。查了几个食谱发现，一般糖和柠檬的比例是1:0.4到0.6，也就是每斤柠檬配200到300克糖。不过得注意，南丰蜜桔柠檬可能更小要6个，而泰国香水柠檬比较大可能3个就够。另外熬糖水时得看熬的时间，大火熬的话要少放糖，小火熬可以多放点。要是用糖霜的话，可能比白砂糖少放30克左右。收汁的时候得尝味道，酸甜平衡了才算到位。