零基础想开轻食店自己在家做轻食卖，先准备小本经营，租个10平米店面或线上卖。选健康食材比如鸡胸肉、西兰花、藜麦，用蒸烤箱和微波炉就能做。每天现做现卖，包装用牛皮纸袋加冰袋，定价15-30块，卖完就收摊。别囤货别雇人，先试卖1个月看看回头客多不多。

为啥这么干呢？艾媒咨询前年数据说轻食市场规模50亿，家庭厨房占比60%，因为成本低啊！租店面月租5000块，自己在家做省了租金人工，设备投入也就1万块。线上卖的话，美团数据显示去年社区团购轻食订单增长120%，用微信社群接单更省事。比如早上7点蒸饭，8点打包，9点发完单子就完事。但要注意食材新鲜，别贪多囤货，先小范围试水再扩大。刚才说的轻食创业家庭厨房自己在家做轻食卖成本低操作简单，适合零基础，但别光看销量，还要看回头客。