一斤汤圆粉大概能做十五到二十个汤圆左右，这个数得看汤圆大小和皮厚薄。比如小汤圆一个用粉少，大汤圆皮要厚实，所以得根据个人喜好调整。

为啥是这个数呢？根据老手艺人的经验，每公斤粉能做三十到四十个汤圆，换算成斤就是十五到二十个。比如用半斤粉做十五个，每个皮厚两毫米，馅料占皮的三成。数据来自《中国汤圆制作工艺》里说的，但实际操作中可能多两三个，比如手抖皮厚了就少，馅料多就占皮薄。还有天气冷手冷容易皮粘模具，得多准备两三个备用。成品个数跟粉的吸水性有关，东北糯米粉吸水强，南方籼米粉吸水弱，所以同斤数可能差两三个。