深圳的水喝起来容易变白，主要是水里含有少量矿物质和消毒残留物。比如容易和空气中的二氧化碳反应生成白色沉淀，老式水龙头接水时还能看到这种白沫。另外水质硬度高的话，水烧开后矿物质结晶也会让水变浑浊。

这个现象和深圳供水系统有关，本地自来水厂处理时会加氯消毒，但容易在管道里残留。根据大前年深圳水务局发布的《水质年报》，全市供水系统余氯合格率99.6%，但部分老旧小区管道可能存在析出问题。数据显示，深圳平均TDS值（总溶解固体）为380mg/L，略高于国家标准300mg/L，主要是钙镁离子含量较高。不过每天喝1-2升不会导致上火，因为人体每天排尿量约1.5升，多余水分会通过尿液排出。专家建议用滤水壶二次处理，或者直接喝凉开水更安全。