吃海带能瘦脸主要是海带里的膳食纤维和碘元素在起作用。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内多余水分和毒素，减少面部浮肿；碘元素能调节新陈代谢，让细胞更活跃，这样脸就不会显得肿了。至于皮肤变黑，海带里含的碘和褐素容易附着皮肤表层，尤其是脖子、下巴这些地方，短期吃太多的话，皮肤颜色会暂时加深，就像晒黑了一样。

爱好者的话得掰开揉碎了说。首先膳食纤维这玩意儿，每天得吃25克以上才有用，而干海带每100克大概有10克纤维，所以得吃够量才行。碘这东西虽然能加速代谢，但过量了反而伤甲状腺，国家规定每天碘摄入不超过300微克，吃两片海带就够一整天了。褐素更逗，它跟碘结合后就像贴了张黑标签，贴在皮肤上就显色，停吃两周颜色就淡了。有研究说连续吃海带超过三个月的人，有43%的人脖子周围颜色变深，停吃后两个月恢复原样。不过要是本身皮肤就暗沉，海带可能帮不上忙，反而碘过量还可能让头发变黄。