牙烂主要是细菌在牙缝或牙齿表面吃糖产酸，酸腐蚀牙釉质，时间久了牙髓发炎就烂掉了。

蛀牙高发啊，因为细菌最爱吃糖分残留。比如糖分在嘴里待三分钟，细菌就能产酸腐蚀牙齿。数据显示，中国30%的儿童有蛀牙问题，80%的蛀牙和吃糖过多有关。蛀牙分四步走：糖分变酸→酸软化牙釉质→细菌钻进牙本质→牙髓发炎烂掉。比如吃糖后不刷牙，糖分在牙缝待两小时，蛀牙风险涨三倍。世界卫生组织说，全球40%的5岁儿童有蛀牙，这和吃糖多、刷牙少直接相关。所以啊，牙烂就是细菌和糖分长时间打配合的结果，得勤刷牙、少含糖。