欧洲人鼻梁高跟基因和自然选择有关。他们的祖先在寒冷地区生活时间长，高鼻梁能减少冷空气刺激鼻腔，同时让呼吸更顺畅。这种特征慢慢变成普遍的，因为鼻子结构影响生存能力。

高鼻梁是自然选择的结果，跟地理环境和气候变化有关系。人类学数据显示，北欧人鼻梁高度比南欧人平均高2毫米以上，这种差异在冰河时期达到最大。基因研究显示，控制鼻梁高度的基因在寒冷地区人群里突变频率更高，比如EPAS1基因在北欧人中的表达量比意大利人高30%。寒冷地区人群迁徙到欧洲南部后，鼻梁高度逐渐降低，说明环境压力是关键因素。欧洲人祖先长期吃高蛋白饮食，需要更多氧气，高鼻梁能提升换气效率。所以现在北欧人鼻梁普遍高，而地中海地区的人鼻梁较低，这都是自然选择留下的痕迹。