做拉皮要花多少钱？材料费大概三百块，人工费一天两百，设备费要五千左右。总共得三千五到五千块。

材料费三百块主要花在面粉、淀粉和调料上，面粉一百五，淀粉八十，调料七十，加起来三百。人工费按当地打工人日薪算，小工一天两百，大工三百，看规模定。设备费最贵，压面机两千五，蒸箱一千五，揉面机一千，二手市场还能砍价。算下来开家店得三千五起步，卖个五年回本。像北京胡同里的小摊，现做现卖的材料费涨到四百，人工涨到三百五，单日流水两千就够撑。不过有些老手艺会省设备钱，用手工压面，但效率低得吓人，一天只能做三百张皮子。