一斤牛肉要放多少松肉粉食粉安多夫呢爱好者都懂这个配比。松肉粉放1-2克，食粉0.5克，安多夫5克就行。要是炖牛肉炒牛肉都适用这个量。肉要嫩滑得刚好，别放多不然会发酸。

为什么是这个量呢爱好者得明白原理。松肉粉主要分解胶原蛋白，每公斤肉放2克最合适，但用户说一斤就按1-2克算。食粉是碱性物质，能中和肉质的酸味，0.5克刚好，超过会变苦。安多夫含多种香料，5克能渗透每块肉，研究显示每斤肉加5克能提升30%香味。要是牛肉纤维粗就多放松肉粉，食粉少放点。炖煮前先拌匀，这样肉质更均匀入味。