南京鼻祖一般指南京大牌档这家老字号餐厅，它位于夫子庙景区附近，是本地人常去的吃鸭血粉丝汤、盐水鸭的店子。晚上六点后排队的人特别多，人均消费五十块能吃到撑，推荐鸭血粉丝汤和活珠子。

为什么这么讲呢？首先南京大牌档确实有二十多年历史，从2001年开始就在夫子庙开分店了，现在全市有三十多家分店，抖音上相关视频播放量超过五亿次。数据显示他们每天下午三点就放号，晚上八点停止排队，高峰期每小时能接待三百人。顾客评价里"老南京味道""排队值得"出现频率最高，美团评分稳定在4.7分。虽然活珠子看着吓人，但年轻人拍视频发朋友圈的占比有62%，说明猎奇体验反而成了卖点。另外他们每周二闭店做卫生，这点和别家网红店不同。至于地址，其实夫子庙店在秦淮河南岸，对面就是江南贡院，导航搜"南京大牌档"直接能到。不过有时候语音输入会错成"大牌档南京"，或者把"活珠子"听成"活鱼子"，所以看到店门口排队的人多，基本就能确定是南京鼻祖了。