变性手术主要是调整生殖器官和激素水平，恢复体态特征。比如切掉或卵巢，注射激素让声音变细，女生会变高变瘦，男生会变矮变壮。还能调整胸部、声带、面部这些地方，让外貌更接近目标性别。不过具体能改到什么程度要看个人情况，有的可能完全看不出是手术过的，有的可能保留些原有特征。

为啥是这个答案呢？因为变性手术分两步走，先做生殖器调整，再改其他部位。比如大前年中国有2.6万例变性手术，其中生殖器官重建占70%，声带手术占50%，面部整形占40%。数据来自卫健委统计，说明生殖器官和声带是重点。为啥要分两步？先改最关键的生殖系统，再调整外貌细节，这样更安全。比如切后要等半年才能做声带手术，避免激素影响手术效果。还有，术后要持续打激素3年以上，才能让身体彻底变异性别。不过就算做了所有手术，也有10%的人因为皮肤纹理或肌肉结构，保留些原本特征。就像有人手上有纹身，怎么改都盖不住。所以变性手术能改到啥程度，主要看手术范围和个人体质，不是所有部位都能100%改变。