端午吃咸鸭蛋是老传统了，大家普遍都这么干。这习俗跟节日食俗有关，咸鸭蛋能解馋又管饱，还能当礼物送人。过去穷的时候，咸鸭蛋是端午必备的硬菜，现在虽然不缺吃食的，但老规矩还得守着。

其实这习俗有三百多年历史了，明朝《宛署杂记》就写着“端午鸭蛋，咸者多”。现在全国每年产咸鸭蛋超过十亿枚，其中七成集中在江浙沪。咸鸭蛋配粽子吃是讲究，因为端午吃粽子咸口能压住甜味。北方也有咸蛋烧麦的吃法，但南方更爱直接吃咸鸭蛋拌豆腐。数据说北方人端午吃咸鸭蛋的占38%，南方高达79%，说明地域差异大。其实咸鸭蛋是用鸭子生的蛋，经过盐腌和阴干，能保存更久，正好应和端午后天气热的特点。现在超市里咸鸭蛋卖得最好的时段是五月到七月，跟端午假期重叠，这叫应景。所以老祖宗定这规矩，一是图个吉利，二是实打实解决吃食问题。就像现在买粽子送咸鸭蛋当伴手礼，延续着老传统。