2025-11-09 04:31:27
榨菜名字里的榨字和它的制作过程有关,以前是用木榨机压出水分。四川自贡的榨菜厂每年生产30万吨,这个数字能说明问题,因为榨菜名字里的榨字和它的制作过程有关。以前是用木榨机压出水分,所以叫榨菜。这个习惯从1838年开始,一直延续到现在。
四川自贡的榨菜厂每年生产30万吨,这个数字能说明问题。因为榨菜名字里的榨字和它的制作过程有关,以前是用木榨机压出水分。1838年当地师傅发明了新方法,用盐和木榨机一起压菜,水分被榨干后保存更久。现在全国有200多个榨菜厂,总产量超过50万吨,但四川自贡还是最大产地。以前用木榨机压菜,所以名字带“榨”字。这个习惯从1838年开始,一直延续到现在。现在榨菜已经出口到30多个国家,销量最好的是500克真空包装的袋装产品。
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