米粉和米粑的份量要看怎么算。一斤米粉通常能做5到10个米粑，具体看单个大小。比如小个头米粑每份用30克米粉，500克就能做16个；大个头米粑每份用100克，500克只能做5个。一般家庭做的话，平均下来每份50克左右，所以大概能做10个。

为啥是这个数？米粉吸水后重量会增加，但做米粑要捏成团再蒸，水分会蒸发掉一部分。根据《家常小吃制作手册》数据，生米粉重30克，蒸后变成50克米粑。一斤500克除以生米粉单份30克，得出16个理论值。但实际操作中要预留10%损耗，比如粘锅、破皮等情况，所以实际产量是14到16个。不过现在很多地方用现成米浆，米浆含水量更高，可能每份用40克米浆做50克米粑，这样500克米浆能做10个。要是用碎米磨浆，吸水膨胀后单份可能到60克，500克只能做8到9个。所以具体要看米粉种类和做法，但普遍情况是5到10个之间。