一、米和饵块的比例是1斤米能做1.2到1.5斤饵块。因为蒸米要加三成水，捣碎后成型又得加两成水，所以重量会增加。比如500克大米蒸成550到750克饵块，这中间水分蒸发和添加的量差得挺多。至于毫升数，饵块密度比水轻，500克饵块大概占800毫升左右。

二、为啥是这个数啊？先说蒸米那步，一斤米加三成水（比如500克米加150克水），蒸完重量变成650克左右。然后捣碎时再加两成水（650克饵块加130克水），总重量到780克。不过实际成型会压掉部分空气，所以成品重量在750克上下。密度方面，饵块比水轻30%，500克饵块体积就是500/0.7≈714毫升。但通常按市面数据算，500克饵块占800毫升，这是考虑到成型时水分分布不均和包装时的空隙率。要是用电子秤称500克饵块，倒进量杯可能看到780到850毫升之间晃荡。不过要是赶时间手抖多倒点水，可能就超过800毫升咯。