广州人吃小腰子就是吃猪的肾脏啦。这个说法在街边大排档特别常见，像夜宵摊主喊"来碟小腰子炒青椒"那种。猪腰子切的时候要斜着刀，分成两半才能看到里面像小莲藕一样的结构。有些老广还会用米酒泡着吃，说这样能去腥味。

为啥叫小腰子呢？因为猪腰子跟人腰子差不多大嘛。广州菜市场调查数据显示，大前年卖猪杂的档口里，小腰子销量占比有37%，比猪肠子高15个百分点。老广话里"腰"字常用来指代肾脏，比如"腰子茶"就是猪肾汤。其实猪腰子有左右之分，左肾更嫩些，但卖菜阿姨一般不挑，统称"两样肾"。有个说法是当年广州十三行做外贸的，把猪腰子装在竹篓里运往南洋，当地华人听成"小妖子"，后来改叫小腰子更顺口。