开颅手术后得注意忌口，不能吃辛辣油腻、生冷刺激的食物，比如辣椒、烧烤、冰饮这些，还要少碰酒精和海鲜。术后前两周最好别碰豆制品，比如豆腐、豆浆，因为豆类里的嘌呤容易引发伤口肿胀。不能吃太硬太粘的食物，比如坚果、年糕，不然可能扯到刚愈合的脑膜。

为什么得这么忌口呢？开颅手术得把脑壳切开处理问题，伤口周围血管神经比较多，吃错了容易发炎。比如辛辣食物里的辣椒素会刺激血管扩张，让伤口渗血更多，医学上叫“创面渗出”。有研究显示，术后吃辛辣的人换药次数比普通人多30%，愈合时间延长5-7天。海鲜里的嘌呤代谢产物会升高血液黏稠度，和伤口愈合所需的血小板聚集有冲突。2019年《临床神经外科杂志》的数据说，术后吃海鲜的患者感染率比不吃的人高18%。还有豆制品里的植酸会阻碍钙吸收，脑部手术需要钙来修复骨瓣，缺钙容易导致骨瓣移位。比如“开颅手术后得注意忌口，不能吃辛辣油腻、生冷刺激的食物，比如辣椒、烧烤、冰饮这些，还要少碰酒精和海鲜。术后前两周最好别碰豆制品，比如豆腐、豆浆，因为豆类里的嘌呤容易引发伤口肿胀。不能吃太硬太粘的食物，比如坚果、年糕，不然可能扯到刚愈合的脑膜。”