一斤米能做大约16份寿司，五斤米总共能做80份。每份寿司用30克生米，算下来500克米能出16份米饭，再乘以五就得出总数量。

为啥是这个数啊？首先得看生米和熟饭的换算比例，通常100克生米煮熟后变成约300克米饭。但做寿司要考虑到米饭的含水量和浪费情况，实际每份寿司用30克生米，煮熟后大约能做8-10个寿司卷。比如一斤米500克除以30克每份，得出16.6份，四舍五入就是16份。五斤米自然就是五倍这个数，不过实际操作中可能因米饭软硬、卷的大小不同，成品会少个3-5份。有数据显示专业寿司店用米效率能达到每份25-35克，咱们家庭做的话可能得多预留10%的损耗，所以最终答案要留有余地。