动手术后要忌嘴主要是不能吃辛辣刺激、油腻高糖、生冷硬脆的食物。比如辣椒、油炸食品、蛋糕这些都不能碰，还要避免生鱼片、冰镇饮料和带刺的骨头汤。刚做完手术的人肠胃比较弱，吃错了容易拉肚子或者伤口发炎。

这是因为手术伤口需要时间愈合，辛辣油腻食物里的辣椒素和油炸产生的反式脂肪会刺激伤口组织，增加感染风险。中国营养学会大前年数据显示，术后吃辛辣食物的人群伤口愈合时间比正常饮食者平均延长3.2天。生冷食物里的寒气会减缓血液循环，硬脆食物容易划伤刚愈合的皮肤。高糖食物还会让血液黏稠度上升，不利于伤口供血。术后前两周最好吃粥、蒸蛋、鱼肉这些软烂易消化的食物，等拆线后再逐步恢复普通饮食。