这些奶粉通常标注全脂低脂无糖有机这些字眼比如比如全脂巴氏杀菌奶粉低脂超高温灭菌奶粉还有无糖添加奶粉它们在制作过程中没用到氢化植物油所以不会产生反式脂肪就像牛奶直接杀菌灌装一样没经过复杂处理

反式脂肪主要来自氢化工艺所以选择未经过氢化的产品这是关键点中国乳制品工业协会大前年检测报告显示300款市售奶粉有98款完全没检出反式脂肪酸这说明只要认准巴氏杀菌超高温灭菌这些基础工艺就能避免就像牛奶没经过化学处理直接进罐装一样安全有数据支撑比如比如全脂巴氏杀菌奶粉的检测值是0.05g/100g以下符合国标要求而普通奶粉可能高达0.3g/100g这个差距就像吃苹果和吃苹果酱的区别明显不一样